창업농 육성을 위한 사과 가공기술 교육 실시

문경시농업기술센터(소장 김길태)는 7월 27일, 28일 2일간 사과재배농업인30여명을 대상으로 사과 가공실습 교육을 실시했다.

이번 교육은 창업을 위한 상품성 있는 사과 가공제품 생산에 대한 교육으로 교육생들이 가공생산 장비를 이용해 직접 사과주스와 사과잼을 만들어 보는 실습 과정으로 운영되었다.

이날 실시한 교육은 지난 7월 초 진행된 가공 이론 교육과 연계하여 농산물 추출, 농축, 건조, 가열 등의 농식품 가공 원리를 이해하고 직접 체험함으로써 농산물 가공 생산에 농업인들이 체계적으로 다가갈 수 있는 기회가 되었다. 또한 소규모 가공 창업을 희망하는 교육 참석자들에게 큰 호응을 얻었다.

문경시농업기술센터는 앞으로도 다양한 가공 교육을 통해 창업농을 육성하고 농가소득 배가에 도움이 되는 교육을 계속 추진할 계획이다.

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